Alla hjärtans dag på Fabrikören, Kajen Nacka Strand
Fira kärleken den 14 februari med en stämningsfull middag på Fabrikören, belägen på Kajen i Nacka Strand. Kvällen bjuder på en exklusiv fyrarättersmeny, noggrant komponerad för Alla hjärtans dag och serverad i en varm och romantisk miljö. En upplevelse för er som vill fira med riktigt god mat och tid tillsammans.
Alla hjärtans dag-meny -14 februari
- 4 rätter · 650 kr per person
- Ett glas bubbel ingår
Middagen inleds med ett glas bubbel och en elegant amuse-bouche, följt av valbara rätter där hav, skog och säsong möts i balanserade smaker.
Amuse-bouche - välj en
- Hjorttartar med vaktelägg, jordärtskockspuré och picklad shimejisvamp
- Krämig vegansk jordärtskockssoppa toppad med glutenfria krutonger
Förrätt - välj en
- Ceviche med krabbkött, räkor och tonfisk, smaksatt med chili, mango, gurka, rödlök, avokado, salladslök, koriander och limejuice
- Carpaccio på oxfilé med parmesancrème, syltlök, citron, gruyèreost, rostade pinjenötter och färskriven tryffel
- Burrata-bruschetta med grön sparris, mynta, edamamebönor, schalottenlök, rädisa, tomat och pecorinoost
Varmrätt - välj en
- Smörstekt biff med rostad rotselleripuré, karamelliserad lök, grön sparris, tryffelpotatispuré, rödvinssås och tomatsallad
- Rödingfilé med champagnesås, forellrom, picklad morot, sjökorall, potatispuré, dillolja, brynt smör och vattenkrasse
- Smörstekta grönsaker med morotspuré, potatispuré, örtolja och riven gruyèreost
Dessert - välj en
- Chokladpastej med färska jordgubbar och björnbär, halloncurd, maräng, mangosorbet och utvalda blomblad
- Vit choklad-semifreddo med bärkompott, färska jordgubbar, hallon, karamelliserade macadamianötter och utvalda blomblad
Vi ser fram emot att servera er en riktig festmåltid!
Alla hjärtans dag är en av årets mest efterfrågade kvällar och antalet platser är begränsat. Säkerställ er plats genom att boka i god tid.
Fabrikören, Kajen Nacka Strand - Hitta hit
Adress:
Augustendalsvägen 47-49
131 52 Nacka Strand
Telefon: 08–400 511 00
